黑山羊是深受养殖户喜欢的一种品种。无论是在市场上的价格还是受欢迎程度，黑山羊都很理想。而黑山羊又有多个品种，包括雷州山羊、云南云岭黑山羊、贵州黑山羊、自贡黑山羊和乌骨山羊。
雷州山羊是广东省数量较多的品种之一。全省各地都有饲养，并且还在越南、广西等地引种。雷州山羊的毛色多为黑色，角和蹄子呈褐黑色。它们具有早熟、繁殖力强和适应性强的特点。
云南云岭黑山羊具有肉质鲜美、早熟、抗病力强、体格大和高繁殖力等特点。羔羊的初生重约为2.0公斤左右，成年公羊体重约为31.7-35.2公斤。
贵州黑山羊主产于贵州省毕节地区，被列为贵州省地方优良品种保护名录。它们具有被毛纯黑、肉质优良、体型较大、适应性强的特点。
自贡黑山羊生长发育快、早熟、繁殖力高、适应性强。它们的羔羊肉质细嫩，膻味轻。
乌骨山羊是中国独特的珍稀羊种资源，具有极高的药用和保健价值。它们被称为“药羊”、“羊王”、“黄金羊”，是国内评价最高的羊种。
这些黑山羊的品种在外貌、体型和适应性上都有一些区别，但它们都是养殖业中重要的品种。
