葡萄的皮可以吃吗？

是的，葡萄的皮是可以食用的。葡萄皮富含纤维、抗氧化物和营养物质。它含有更多的纤维素，并富含多种维生素、矿物质和生物活性物质，如多酚类化合物和类黄酮。这些成分有助于保护心脏健康、促进消化系统功能、提供抗氧化保护以及具有抗炎和抗癌的潜力。

食用葡萄皮也可以增加口感和味道的层次感，因为葡萄皮通常具有较为浓郁的风味。不过，有些人可能对葡萄皮的质地或口感不太喜欢，可以根据个人口味选择是否食用葡萄皮。此外，建议选择有机种植的葡萄，或者在食用前将葡萄洗净，以避免农药残留或其他污染物的摄入。