桃子是一种香甜可口的水果，自古以来深受人们喜爱，被赋予了“长寿”的象征，也被称为“寿果”或“寿桃”。民间一直有着“桃养人”的说法。事实上，桃子不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、糖类、有机酸、膳食纤维、维生素C以及钙、铁、钾等微量元素，对身体有多方面的好处。
如果买回的桃子比较硬，可以放置在常温下，让桃子进一步成熟，最好放几天再食用，这样可以获得更好的口感和味道。如果购买的桃子不多，而且可以在两三天内吃完，就没必要放进冰箱。
常温保存时，使用一个干燥的纸箱，将桃子摆放其中，保留一些间隙让空气流通。如果要摆放多层桃子，最好在纸箱上扎几个孔，增加通风。硬一些的桃子放在下层，较软的放在上层，注意避免压损。将纸箱放置在阴凉通风的地方。注意不要捂住桃子，避免受潮，否则可能导致腐烂。这种方法可以将桃子保存约3天左右。
冰箱冷藏保存时，可以使用吸水纸将桃子包裹起来，而不是直接放入塑料袋中。直接放入塑料袋会在袋内产生水汽，使桃子处于潮湿环境中，容易腐烂。吸水纸可以及时吸湿，保持桃子表面干燥，延长保存时间。最好每三五天更换一次吸水纸。
如果想要长期保存桃子，一种常见的方法是做成罐头。这样的方法可以将食物保存半年甚至一年，而且桃子做成罐头后，风味更加浓郁。
