什么是土鸡？

土鸡一般是指在自然环境下饲养、没有经过杂交和优化配种的鸡。它们通常在户外或者山地等开放的环境中自由活动，享受阳光、新鲜空气和天然食物。土鸡的饮食主要包括昆虫、虫子、杂草、种子以及其他自然产物。相比于工业化养殖的鸡种，土鸡具有较为发达的肌肉纤维和较低的脂肪含量，所以其肉质鲜美；而土鸡蛋也因为天然饮食的影响，具有口感浓郁、营养丰富的特点。因其自然饲养和较高的品质，土鸡在市场上通常价格较高，也备受健康饮食追求者的青睐。