土鸡蛋和饲料鸡蛋的营养价值基本上相差不大，并没有明显的区别，两者的主要区别在于口感以及养殖方式。
土鸡蛋是指在自然环境中散养的母鸡产的蛋，土鸡在喂养时不会添加食品添加剂，并且喂的不是人工饲料，土鸡蛋的蛋壳颜色发黄并且体积较小，在身体发育阶段，每天可以吃一个鸡蛋，为身体提供营养成分，身体在贫血时可以用红糖水煮鸡蛋，为身体补充铁元素，使身体能够合成血红蛋白。鸡蛋中所含有的卵磷脂可以被身体消化吸收后释放出胆碱，提高记忆力。
从营养成分来看，土鸡蛋和饲料鸡蛋都富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。它们的主要区别在于口感方面。由于土鸡的饮食习惯，土鸡蛋富含较高浓度的脂肪酸，因此味道更为香浓。
