鸭肉是一种营养丰富的肉类，具有以下主要营养价值：
蛋白质：鸭肉是高蛋白质的食物，每100克鸭肉含约25克蛋白质，比牛肉和猪肉更富含蛋白质。
维生素B群：鸭肉富含维生素B群，尤其是维生素B5、B6和B12。这些维生素有助于维持身体的能量代谢和神经系统功能正常。
铁质：鸭肉是优质的铁源，有助于预防贫血和疲劳感。每100克鸭肉通常提供约2.7毫克的铁。
不饱和脂肪酸：鸭肉富含丰富的不饱和脂肪酸，如Omega-3和Omega-6，对心脏健康至关重要。
矿物质：鸭肉富含矿物质，如钾、钠、镁和磷等。这些矿物质对肌肉和神经系统的正常功能至关重要。
总的来说，鸭肉是一种营养丰富的肉类，适量食用有助于提供身体所需的蛋白质、维生素和矿物质，同时维持身体的健康和功能。
