杏子既不是凉性水果也不是热性水果，而是属于温性水果。
合理适量地食用杏子对身体健康没有危害，并且能够很好地吸收其中的营养，满足人体对营养的需求。杏子还具有润肠通便、润肺定喘、生津止渴的功效。然而，要注意不要贪吃。过量食用杏子会导致上火，无论是新鲜的杏子还是腌制品，在日常食用时都应该严格控制数量。一般来说，温性水果较适合寒性体质的人食用，有助于暖胃和暖身体。然而，食用过多会引起肠胃不适，如消化不良和腹泻等问题。无论是新鲜杏子还是杏子制品，都应该合理控制食用量。
与苹果、香蕉、桃子等水果相比，杏子属于常见的水果之一，富含营养。然而，并非每个人都适合食用杏子。对于儿童、老人等人群，应减少食用量。孕妇或对杏子过敏的特殊人群也不适合食用杏子。温热性水果更适合寒性体质的人食用，可以起到暖胃暖身的效果。
从营养学角度来看，杏子属于碱性水果。尽管在食用时大多带有酸味，但经过胃肠的消化代谢后，杏子所代谢产生的物质中含有大量盐类，使其偏向弱碱性。
