杏子是一种营养丰富的水果，具有以下主要营养价值：
维生素：杏子富含维生素A、维生素 C 和维生素 E。维生素A有助于维持良好的视力和皮肤健康，维生素C是一种抗氧化物质，有助于增强免疫系统和促进胶原蛋白合成，维生素E有助于保护细胞免受氧化损伤。
膳食纤维：杏子是一种富含膳食纤维的水果。膳食纤维有助于促进消化道健康，预防便秘，调节血糖和胆固醇水平。
矿物质：杏子含有多种矿物质，如钾、铁、镁和钙等。钾有助于维持正常心脏功能和血压控制，铁是血红蛋白合成的必需元素，镁和钙对骨骼和牙齿的健康发育至关重要。
抗氧化物质：杏子含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮和花青素。这些化合物有助于中和自由基，减少氧化应激和炎症反应，保护细胞免受损伤。
低热量：杏子是一种低热量的水果，适合作为健康饮食的一部分。每100克新鲜杏子的热量约为40千卡左右。
此外，杏子还含有一些蛋白质、碳水化合物和健康脂肪。它是一种天然的食品，不含胆固醇和饱和脂肪，适合作为均衡饮食的一部分。
需要注意的是，杏子核中含有微量的氰化物，不宜过量食用。
